Välkommen till restaurang SPILL.
Vi lagar mat på matsvinn.
Gängtappen
Dockan

Dagens lunch
Vegetarisk:
110kr
Kvartetten
Hyllie

Dagens lunch
Vegetarisk:
Välkommen & Trevlig helg
125kr
Dagens lunch - välj restaurang:

Vårt koncept
Restaurang Spill serverar mat som till stor del består av råvaror som egentligen skulle kastas, men som vi istället köper in och tar tillvara på.
Hur ser då en vanlig dag ut för er?
Jo, vi bestämmer samma morgon som lunchen ska serveras, exakt hur lunchen ska se ut. Därför har vi inga veckomenyer och därför tvekar en del att förbeställa hos oss.
Allt vi serverar hos oss är tillagat med känsla och kärlek. Det är nämligen det råvaror behöver som inte "looks perfect".
Catering
Vi har många års erfarenhet av catering, allt från bröllop till invigningar. Önskar du att fokusera på gästerna och slippa tänka på maten så anlita gärna oss!
Det finns oändligt med olika upplägg när det kommer till middagar så tveka inte att höra av er med era önskemål.
Eftersom vi jobbar med att rädda matsvinn så är det svårt för oss att ge exakta menyförslag. Därför har vi skrivit ihop ett antal rätter för att ge er en känsla av hur det kan se ut.
Buffé:
4 alternativ ´250 kr / person
5 alternativ 300 kr / person
Minimun 10 personer
- Rotselleri, syrliga senapsfrö, parmesan-majonnäs, skott
- Tunt skuren och marinerade fläskytterfilé i dragon
- Morötter i morotspuré och pumpafrön
- Chilimarinerad rostbiff, sojapicklad svamp och krasse
- Hjärtsallad, krutonger, ugnsbakade tomater, citron
- Blomkål, blomkålspure & picklad lök
- Västerbottenpaj toppad med kräftsallad
- Tartar på kalv, rågbröd & pepparrot
- Potatissallad med säsongens grönt
Tilltugg:
45 kr tilltugg / person
- Krustad med lufttorkad skinka, tryffelkräm & gräslök
- Rostad surdegsbröd med kantareller & brynt smör
- Knaprigt rådbröd, lagrad ost och tomatmarmelad
- Salladsknyte, sockersaltad lax, syrlig lök & majonnäs

Öppettider
08.30-10.00 frukost
11.00-14.00 lunch
Fika / kaffe hela dagen fram till 15.30 då vi stänger
Kontakt
Restaurang Spill
Gängtappen, Stora Varvsgatan 11
211 74, Malmö
Erik Andersson Mohlin
erik@restaurangspill.se
För beställningar och bokningar vänligen ta kontakt med Ellinor. Vid bordsbokning vänligen ange vilken restaurang du önskar boka på.
Ellinor Lindblom Mohlin
ellinor@restaurangspill.se
0761866635
Följ oss på Instagram @restaurangspill